Tipus de caragolsEls nostres productes
Caragol BoverTambé anomenat caragol moro
(Helix aspersa)
Hi ha una gran quantitat de varietats de caragols comestibles a Europa, però n’hi ha una que gaudeix d’una gran acceptació arreu per la seva qualitat: és el caragol bover. La closca sol ser marró fosc o castanya amb bandes, taques o ratlles grogues.
Caragol Vinyal o PlaTambé anomenat caragol cristià
(Otala punctata)
És un tipus de caragol autòcton de Lleida. Normalment el podem trobar als horts, a les vinyes i a les zones verdes. És un caragol robust i resistent.
La seva closca és gruixuda i sòlida, de diàmetre major (fins a 4 cm), més plana i amb l’espiral més baixa. És de color marró amb petites taques difuses més clares.
Caragolina(Theba pisana) (segons temporada)
La caragolina és un tipus de caragol de la regió mediterrània, però s’ha estès com a espècie invasora en altres indrets. Té una closca de coloració força variable, però és bàsicament groga o blanca amb bandes de color o taques fosques, i sovint amb una mica de color gris fosc d’un to blavós.