Dónde empieza todoLas granjas
En Caragols Almacelles disponemos de diversas granjas donde criamos y engordamos nuestro propio caracol. Reproducimos los caracoles en nuestros invernaderos y realizamos la fase de engorde en los campos exteriores, donde hay extensos terrenos de vegetación y naturaleza.
Forma part del equipoColaboramos con otras explotaciones
El excedente de la cría nos permite abastecer de caracol otras explotaciones colaboradoras, las cuales engordan el caracol durante todo el año. Disponemos de caracol recién nacido (“alevín”), y de caracol pequeño (“garbancero”) a la venta para otras explotaciones.
Nuestro sistema de explotación nos permite hacer un ciclo cerrado de producción: cría, engorde y venta, siempre teniendo en cuenta que reservamos el mejor caracol para hacer de reproductor en el ciclo siguiente y garantizar de esta manera la continuidad de la producción.
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El ciclo biológico de los caracolesEl ciclo biológico de los caracoles
Los caracoles ponen los huevos enterrados bajo tierra buscando humedad, y eclosionan entre 7 y 14 días después de la incubación.
Los caracoles se consideran hermafroditas. Cada caracol tiene los órganos reproductores masculinos y femeninos. Una vez maduran, en el momento en el que son fértiles, participan en diversos rituales de cortejo para atraer pareja.
Durante todo el proceso de apareamiento, los caracoles concebirán centenares de huevos, aunque no todos llegaran a nacer.
